制作透明月饼的秘诀与配料技巧

👩‍🏫✨【厨艺进阶大作战💪💖】自制梦幻版水晶月饼🍰🥮

👋哈喽宝贝们🌟今天给你们解锁一个新成就——手作一款颜值爆表又超解馋的夏日甜品✨快拿本子出来记要点！💁‍♂️

👉材料来敲门🚪材料明细来了啦，注意啦👀：

🌟馅料食材🌈：芋香豆沙或是椰奶红豆啥的都🉑。

🍀澄粉糖液🌱600cc饮用水🧄+150克木薯玉米糯米粉，糖35g🧷

🎨蝶豆花色素🎀或抹芽绿茶等颜色添加（这一步可忽略但成品效果加分）🎨，

🔍操作台💡：

👩煮制锅🔥+搅拌勺🧬、硅油防粘模具🍳！

👉第一步💦混合加热🌿先将水倒入煮沸至沸腾状态，

然后加入事先磨好的所有粉调入白糖一起拌和直到糊状状态即可离大火转文火不断匀搅直至完全熟透呈现如面糊一样顺滑质感的状态方可熄🔥

第二部🌈塑形变身⏰：

把已经完全熬熟透明度很高的面糊装模冷却定色上浆

静置晾凉成团后分割称重包起自己喜欢吃的甜心，记得轻轻揉面以防开裂噢。

💕小心不要戳破皮，动作轻柔如捧明珠💎，

🎉密封定形保鲜盒，放入冰箱冷冻3小时以上唤醒Q弹性吧。低温保存2星期不腐不变味。

👩🏻‍🎨✨技巧大公开：

👩‍💻记住温度掌握好热度哦，切不能糊着或者焦黑

👩‍🌾面团一定要趁温热的时候赶紧揉光上筋避免过头失去弹牙口感，冷硬了不好用啊

🌸记得尝试提前调整颜色饱和与粉质比例，才能达到最好晶莹剔透效果👀,

👇敲打提醒👏记得尝试不同口味馅料进行搭配碰撞激发美味创新💥可以自由创作玩创意噢！

💌最后再给个小彩蛋惊喜吧！如果不想放冰箱，也可以室温阴凉存放哦👀这样吃起来更加自然风味十足！🌟别忘了我还有独家秘方的哦，在我视频动态更新滴~💫

希望大家都能做出自己喜欢吃味道哒👍也欢迎留言交流自己的奇思怪想鸭~

😘下次我们换个新菜谱见！👋

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